Retrato de una sobrasada

La sobrasada es el embutido por excelencia de LA ISLA DE Mallorca

Su sabor, su color rojizo, su textura y sus matices nos transportan a los sabores de antaño, a los de una gastronomía tradicional que perdura en el tiempo y en la cultura de una isla.

Se ideó ante la necesidad de conservar la carne, y se consiguió gracias a un sencillo proceso de elaboración, condimentado y curado del que se obtuvo este exquisito elaborado cárnico.

Es un embutido versátil, rico en matices, con un gran valor nutricional y lo más importante: CON UN GRAN VALOR EMOCIONAL, reflejo de la tradición que representa.

En ella encontrarás la emoción y la pasión que transmitimos durante la elaboración de la sobrasada, así como en los otros productos de nuestra casa: butifarrón, camaiot, longaniza

CUANDO LA PRUEBES LO SENTIRÁS…