Montaditos de huevo de codorniz con Sobrasada de Mallorca

Os ofrecemos una receta de aperitivo sencilla y muy vistosa de la mano del Consell regulador de l’IGP Sobrasada de Mallorca. ¡Esperamos que la disfrutéis!

Ingredientes para  6 personas:

-una longaniza de Sobrasada de Mallorca

-24 rebanadas de pan de trigo tipo “baguette”

-24 huevos de codorniz

-aceite de oliva para freír los huevos

-sal

Elaboración:

En primer lugar tostar el pan y freir los huevos de codorniz.

Cortamos la longaniza en trozos pequeños. Freimos los trozos de longaniza en una sartén.

A continuación, disponer un huevo frito y un trozo de longaniza de Sobrasada de Mallorca en cada rebanada de pan. Disponer de las piezas montadas en un plato de presentación y servir.