Receta crespells

Con esta receta iniciamos la trilogía de recetas tradicionales de estos días de Pascua, esperamos que la disfrutéis!!

Ingredientes:

• 1,200 kg. de harina floja
• 3 yemas de huevo
• 200 gr. de manteca de cerdo
• 150 gr. de aceite de oliva
• 250 gr. de azúcar en polvo
• 150 gr. de zumo de naranja
• cáscara rallada de un limón
• 1/2 cucharadita de canela
• 50 ml de vino dulce (opcional)

Elaboración:

• Se funde la manteca de cerdo en el microondas o en un cazo al fuego. Una vez que este tibia,  la ponemos en un recipiente añadimos el azúcar, las yemas de hueva, aceite, el zumo de naranja y  mezclamos todo.
• Añadimos la cáscara rallada de un limón, la canela, el vino dulce, la harina y acabamos de mezclar.
• Amasamos, estiramos con el rodillo y hacemos figuras con los moldes.
• Horneamos 20m a 170º, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar en polvo.